溼地公園驚債務協商豔水舞秀

眉州東坡酒樓好評靠辣豆瓣

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/眉山奇景美食多-不只東坡肉-215006916.html

大文豪為官之路波折,卻難掩他的文采鋒芒,一生角色身分更是多元:政治家、詞人、詩人、書法家、畫家、散文家,堪稱全才;但在眉山老鄉們眼裡,蘇軾的才能尚不止於此,美食家、川菜大使、釀酒人、泡菜達人,幾乎沒什麼不能跟他沾上邊的,發自內心的仰慕厚愛,可見一斑。也難怪,自古風流人物誰不愛?且與我一同走進東坡故里,瞻仰一番!

中國時報【(田欣雲)】

想吃四川名菜東坡肘子,在三蘇祠西園舊地開了家「眉州東坡酒樓」總店,可前往一試。餐廳董座與蘇軾同鄉,如今分店全國已逾百家,問店員好評祕密何在?答案就是園子裡一甕甕的辣豆瓣,二金條辣椒有了眉山水、眉山陽光加持,日曬夜露三五載,散發無可取代的道地眉山川味,就連泰國二公主辦60大壽,還指名眉州東坡跨海辦外燴,名氣不脛而走。

導覽人說,當地老師在高考(類似大學聯考)前,還有帶學生到祠裡「燒高香、敲鐘擊鼓、喝聖水」的習俗。歷經汶川、蘆山地震的三蘇祠目前關閉維修,預計12月可重新開放,屆時遊客將可再見修車貸舊如舊的東坡出生地。

三蘇祠東坡房屋貸款出生地

內容來自YAHOO新聞

東坡不僅是文學家,也是美食家,一味「火候足時他自美」的東坡肉,飄香千年。黃州(今湖北黃岡)人說:「東坡是我們的,蘇軾才是你們的」;杭州人說:「東坡肉是杭州菜」;眉山人不甘示弱,端出一道東坡肘子,說此菜還是東坡之妻王弗為掩飾豬肘燒焦而創,各有千秋。

三蘇祠現址是蘇軾與父親蘇洵、弟弟蘇轍的故居,人說「一方水土養一方人」,兩宋國祚僅三百餘年,出身眉山的進士竟多達近九百位,更別提唐宋古文八大家,蘇氏就占了其三,老家風水生的是什麼樣?非得瞧瞧不可!



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眉山近年積極發展觀光,城市綠美化做得勤,坐落市中心東坡島上的「東坡城市溼地公園」即是一例。被東坡湖、岷江環繞的東坡島,原有居民在上頭生活種菜,經協調拆遷後,闢建成以「水、月」為主題造景的大型綠帶公園,面積約是大安森林公園的2.5倍。

雖說紫薇樹、小葉榕才剛種,還不見林,但白天湖光水色已吸引野鴨、白鷺棲息;到了夜晚,場景轉變為市民約會散步的熱門去處,每逢周末遊人更多,夜晚8點半,東坡湖面準時上演30分鐘水舞秀,橫幅達80公尺長的噴泉帶隨音頻高低,時而激情、時而柔媚,在火光間起伏有致,陡然咻地一噴,水勢竟比對岸80米高的遠景樓還多出20米,堪稱四川第一!

眉山好媳婦必有泡菜手

眉山境內規劃了廠家進駐、生產的「中國泡菜城」,還有間解說泡菜歷史、知識的泡菜博物館。到了眉山,什麼都能「東坡」一番,泡菜自然不能例外。在眉山的飯館子裡,店家隨菜都會附上幾碟泡菜,稱之眉山泡菜也好,東坡泡菜也罷,凸顯的都是眉山與泡菜淵源。

相傳眉州學子赴京趕考,會帶上一罈家鄉泡菜,走水路出川因沿途搖晃,泡菜發酵更足,味道更美,俗稱「船拐子泡菜」。蘇東坡從黃州一路貶官到海南,宣揚泡菜之功也被記上一筆。

當地還流傳著「好媳婦必有泡菜手」一說,要嫁作人婦,先得醃上泡菜給翁姑品嘗,過關才能入門,老人家還告誡說,兒時愛耍弄小動物,長大做泡菜會不酸、生花(發霉)。

青神縣慈竹編織逸品

眉山市轄下青神縣是蘇軾求學地、初戀地,與老師王方之女王弗的一段良緣,就是從古剎兼學校的中巖寺結起。而青神也以竹子聞名,東坡愛竹,曾言「不可居無竹」,青神所產慈竹量多質優,被行家視為編織逸品,造訪縣裡如青竹筍造型的竹編藝術博物館,是親近這項非物質文化遺產的絕佳場域。

參觀過程中,很難想像眼前人物、花鳥、山水等不同主題作品,全出自一條寬不過2公分的慈竹片,落入匠師手中編織時,可再細拆為24絲、36絲,甚至是比頭髮還細的48絲。由於工作極耗眼力,師傅們疲累了想休息,都愛到戶外走走,暫投綠竹懷抱,也不失為護眼良方。(田欣雲)

從南門進到蘇家宅邸,百歲銀杏在庭院相迎,接著有竹徑、萍池、荷田入眼,滿是綠意。由於蘇軾文章名滿天下,歷代對蘇家古厝多有維護,可惜明末天下大亂,曾毀於民兵之手;清代、民初再經重修,屋宇、磚石、牌匾都可窺得痕跡;如今真正從宋代保留下來的,唯有水井一窟,與井旁的黃荊一株。

「蘇東坡故鄉在哪?杭州吧?」No!No!No!東坡居士可是道道地地的巴蜀人,老家在宋代的眉州眉山,即是今日的四川眉山市。

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